Regionalität

100% Thüringer Gelbsenfsaat

Thüringen is(s)t BORN. Seit 200 Jahren produzieren wir unsere Spezialitäten in Thüringen. Unser Motto lautet: „Von der Saat bis in den Becher aus dem Herzen Thüringens.“ Auch bei dem Bezug unserer Rohstoffe steht Regionalität im Vordergrund.

Regionale Produkte bedeuten die Transportwege zu minimieren und die heimische Wirtschaft zu stärken. BORN bezieht seine Gelb-Senfsaaten zu 100% aus Thüringen, genauer Großvargula, einem kleinen Ort vor den Toren der Landeshauptstadt Erfurt. Einen Anbauvertrag mit der Agrargenossenschaft gibt es seit 2015. Die einfache Entfernung zwischen Anbau des Rohstoffs und Produktion des Senfs beträgt damit 50 km. So ergibt sich pro Jahr eine Einsparung von knapp 80 Tonnen CO2 Äquivalente im Vergleich zu den alternativen Anbaugebieten.

Der Großteil der weltweiten Senfsaaten wird aus Russland, Ukraine, USA oder Kanada bezogen. Hier können schnell Transportwege von mehreren 1.000 km entstehen. So beträgt die einfache Entfernung von Amt Wachsenburg in Senfanbauregionen wie bspw. Krasnodar oder Woronesch ca. 2.600 km bzw. 2.500km. Bei der Annahme von 103 g/tkm CO2 Äquivalente (Angabe lt. BMU) entstehen pro Fahrt und Tonne 262,65 kg des Treibhausgases.

Unseren BORN Senf mit regionalen Rohstoffen findest Du in unserem Onlineshop, welchen wir mit viel Liebe und Herzblut betreiben.

Tomaten für BORN Ketchup. BORN Senf und Feinkost aus Thüringen.

Rohstoff Tomatenmark

NATÜRLICH. FRUCHTIG. TOMATIG.

Die wichtigste Zutat unseres BORN Tomaten-Ketchups ist das Tomatenmark.

Als verantwortungsbewusster Lebensmittelhersteller von Feinkosterzeugnissen, sehen wir uns in der Pflicht, interessierte Kund*innen über die Herkunft unserer Rohware Tomatenmark zu informieren.

Im Sinne unserer nachhaltigen Unternehmensstrategie verzichtet BORN auf die Verwendung von Tomatenmark außerhalb der Europäischen Union. Für die Herstellung unserer breitgefächerten Produktpalette an Ketchups  beziehen wir ausschließlich europäisches Tomatenmark, hergestellt aus Tomaten aus europäischem Anbau. 

AUSGEZEICHNETE QUALITÄT
Mit unseren langjährigen, ausgewählten und IFS-zertifizierten Lieferanten aus Italien, Spanien, Portugal und Ungarn, schließen wir bereits im Frühjahr Verträge und Liefervereinbarungen für das Erntejahr ab. Wir beziehen KEIN Tomatenmark aus China oder den USA.

Zusätzlich führen wir bei unseren Lieferanten regelmäßige Audits durch, um sicherzustellen, dass Prozesse, Anforderungen und Richtlinien die vereinbarten Standards erfüllen. Jede einzelne von uns verwendete Zutat muss eindeutig, bis zum Produzenten, zurück verfolgbar sein.

Hochgeistige Spezialitäten aus Thüringen

Neben den bekannten Produkten, die wir in unserem Werk am Erfurter Kreuz produzieren, kommen auch unsere hoch-geistigen Spezialitäten aus direkter Umgebung, wie Erfurt oder Döllstädt.

So beispielsweise unser BORN Senf-Gin.
Entwickelt in enger Kooperation mit BORN, wird diese ganz besondere Spirituose von der Erfurter Destille auf dem Petersberg destilliert und abgefüllt. Brenner ist Herr Gerhard Liebl – Gesamtsieger & Edelbrenner des Jahres 2012, 2016 & 2018, Edelbrenner des Jahres 2015 Bronze, Bundesehrenpreis der DLG 2011/2012/2013.
Unseren BORN Senf-GIN gibt es exklusiv in unserem BORN Senfladen in der Erfurter Altstadt oder in unserem BORN Onlineshop.